La cucina

LA NOSTRA CUCINA

Prodotti naturali, freschi, biologici, stagionali e a Km 0: questo è ciò che Top Banqueting si impegna ad offrire, dando importanza all’alta qualità dei propri prodotti e facendo attenzione a qualsiasi tipo di esigenza, così che possiate godere a pieno delle prelibatezze preparate appositamente per voi dall’esperienza e dall’amore per la buona cucina dei nostri chef.

  • GOLOSITÀ

    Non i soliti stuzzichini! La nostra fantasia non ha limiti e questi conetti di cialda con la mousse di ortica lo provano. Mettiamo la massima cura nella presentazione di ogni pietanza.

  • BONTÀ IN VASO

    I nostri vasetti della nonna sono piccole esplosioni di sapore, racchiuse in ecologici contenitori di vetro che richiamano le sensazioni di casa e sono pratici da consumare anche in piedi.

  • PRIMI PIATTI

    Chi pensa alla pasta come un piatto casalingo non adatto ad un matrimonio, non sa cosa possono creare i nostri chef a partire da ingredienti prelibati e tanta creatività!

  • FRITTO A VISTA

    Un buon cartoccio di fritto croccante e saporito è il modo migliore per accogliere gli ospiti. Il nostro fritto, preparato al momento, è un misto di verdure di stagione e pescato del giorno.

  • CRUDO DI PESCE

    La prelibatezza di un piatto si compone di piccole cose. Un pesce freschissimo marinato al lime e servito come carpaccio, dei germogli e dei fiori edibili, olio extra-vergine d'oliva.

  • ACQUE AROMATIZZATE

    Nelle caldissime giornate d'estate i tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta davanti a queste freschissime e salutari acque aromatizzate alla frutta e alle erbe aromatiche.

  • SPAGHETTI A CENA?

    Anche se gli spaghetti non sono ben visti dal bon-ton a tavola, noi non sappiamo rinunciare ad una preparazione semplice ma prelibatissima come gli spaghetti alla bottarga.

  • MICRO-PIATTI GOURMET

    Per un buffet ricco ed elegante i nostri micro-piatti sono la scelta giusta. Che siano di carne o di pesce, a base di verdure o di formaggio, assaggerete sapienti accostamenti e materie prime ricercate.

  • IL MARE IN TAVOLA

    In un solo piatto troverete i migliori pesci dell'Adriatico o del Mediterraneo e le verdure più fresche, per un piatto a base di pesce classico e allo stesso tempo innovativo.

  • SECONDI DI CARNE

    Gustosi secondi piatti dove pregiati tagli di carne saranno protagonisti insieme a contorni preparati e serviti con grazia e creatività. Con noi la tradizione non stanca mai.

  • UN BUFFET DI COLORI

    Oltre al gusto anche l'occhio vuole la sua parte e con i nostri stuzzichini garantiamo che il colore, a tavola, sarà sempre protagonista. Come questa gremolade di verdure con germogli in cucchiaino croccante.

  • SAPORI IMPORTANTI

    Anche quando il re del piatto ha il sapore importante di un taglio di maiale, noi sappiamo renderlo delicato nei sapori e stupefacente nella presentazione.

  • ESPLOSIONI DI GUSTO

    I nostri buffet di formaggi e affettati sono vere e proprie scenografie pantagrueliche di ingredienti della tradizione, sapientemente prodotti da artigiani del cibo a km 0.

  • PRIMI DI PESCE

    Quando gli ingredienti di un piatto sono pasta di Gragnano, capesante, pomodorini demi-sec e pistacchio di Bronte, non possiamo che aspettarci un capolavoro!

  • FINIRE IN FRESCHEZZA

    Il meglio della frutta di stagione finisce nei nostri buffet della frutta, per chiudere un pasto con un sapore fresco e dolce, prima di dedicarsi al dessert vero e proprio.